След 50 B12 от храната може да се усвоява по-трудно. Защо това има значение, се вижда най-ясно в историята на една чиния черен дроб.
Преди да има лечение, диагнозата пернициозна анемия почти винаги завършва фатално. После лекарите дават на пациентите си черен дроб всеки ден. Кръвта започва да се възстановява още през първата седмица.
В чинията има вещество, без което тялото не може да произвежда нормално здрави кръвни клетки. То ще бъде наречено витамин B12 едва 22 години по-късно.
Тази история обяснява защо един витамин може да има толкова голямо значение за това да имаш сили, да мислиш ясно и да се движиш уверено.
Кръвта отговаря първа
При пернициозната анемия организмът не усвоява достатъчно B12. Без него костният мозък не може да произвежда нормално здрави червени кръвни клетки.
А именно тези клетки разнасят кислорода от белите дробове до тъканите. Когато не достигат, обикновени усилия могат да оставят човека изтощен и задъхан.
В лечението с черен дроб от 1926 г. първата промяна се вижда под микроскопа: в кръвта се появяват повече млади червени клетки. След месец броят на червените клетки при пациентите е средно повече от два пъти по-висок.
Затова коригирането на недостига може да промени силите на човек. B12 участва в работа, от която тялото зависи всеки ден.
Нервите също се нуждаят от B12
Около нервните влакна има защитна обвивка, наречена миелин. Тя помага на сигналите да се предават нормално. B12 е необходим за развитието и поддръжката ѝ.
При недостиг могат да се появят изтръпване, проблеми с равновесието и промени в паметта. Понякога нервните симптоми започват дори когато още няма анемия.
Така кръвната картина разказва само част от историята. Достатъчният B12 има значение и за това нервите да вършат работата си.
Храната трябва и да бъде усвоена
Черният дроб е изключително богат на B12. Но откритието повдига друг въпрос: защо хора, които се хранят, изобщо стигат до такъв тежък недостиг?
Отговорът води към стомаха. Той произвежда белтък, наречен вътрешен фактор, който помага на B12 да бъде усвоен по-нататък в червата. При пернициозната анемия този механизъм е нарушен.
С възрастта може да се появи и друга пречка: по-малко стомашна киселина затруднява освобождаването на B12 от храната. Това е различно от пернициозната анемия. B12 в добавките вече е в свободна форма и не изисква тази първа стъпка.
Днес тази анемия изисква медицинско лечение. Историческата чиния с черен дроб ни е научила на нещо, което остава вярно: има значение колко от хранителното вещество достига до тялото.
От една молекула към ежедневната енергия
През 1948 г. учените успяват да отделят B12 като малки червени кристали. Днес той може да бъде осигурен в точно определено количество, без ежедневна чиния черен дроб.
Когато целта е ежедневна хранителна подкрепа, B12 има смисъл и в компанията на другите B-витамини. B1, B2, B3 и B5 участват в превръщането на храната в използваема за клетките енергия. B12 подпомага кръвотворенето и нервната система.
Това е логиката на Advanced B-Complex⁺ на Cellova: допълващи се витамини за различни части на всекидневната работа, от която зависят силите ти.
Чинията с черен дроб показва колко много може да зависи от едно липсващо вещество. Днес можем да осигуряваме B-витамините като част от ежедневната грижа за повече сили за нещата, които искаме да правим.
Източници
- Minot GR и Murphy WP. Treatment of pernicious anaemia by a special diet, JAMA, 1926.
- Sinclair L. Recognizing, treating and understanding pernicious anaemia, 2008.
- NIH: витамин B12, усвояване, кръвотворене и нервна система.
